Son yapılan araştırmalar, acı biber tüketiminin metabolizmayı hızlandırıcı etkileri olduğunu ortaya koyuyor.
Uzmanlar, acı biberin içerdiği kapsaisin maddesinin vücut ısısını arttırarak enerji harcamasını yükselttiğini belirtiyor. Bu etkinin aynı zamanda iştahı kontrol altına alma ve kilo kaybına destek olma gibi ek faydalarının bulunduğu da ifade ediliyor.
Uluslararası bir araştırma ekibi tarafından yürütülen çalışmada, çeşitli beslenme alışkanlıklarına sahip bireylerin kapsaisin bakımından zengin yiyecekler tükettiğinde metabolik hızlarının diğer bireylere göre belirgin şekilde arttığı gözlemlendi. Ayrıca düzenli olarak acı biber tüketen kişilerin yağ yakım oranlarının da daha yüksek olduğu tespit edildi.
Beslenme uzmanları, bu bulguların dengeli bir diyet içinde acı biber kullanmanın sağlık üzerindeki olumlu etkilerini ön plana çıkardığını vurguluyor. Ancak uzmanlar, mide rahatsızlıkları veya asit hassasiyeti gibi sorunları olan bireylerin dikkatli olması gerektiğini de hatırlatıyor.
(Fatma Hatun Altıkardeş)