Türkiye genelinde Aralık ayı boyunca yapılan piyasa analizleri, en fazla fiyat artışının yumurtada gerçekleştiğini ortaya koydu.
Tüketici fiyat endeksi (TÜFE) verilerine göre, yumurta fiyatları bir ay içinde %35 oranında yükselerek zam şampiyonu oldu. Uzmanlar, artışı yem fiyatlarındaki yükseliş, enerji maliyetleri ve kış aylarında azalan üretimle ilişkilendiriyor.
Aralık ayında marketlerde ortalama bir koli yumurta fiyatı, Kasım ayına kıyasla 10 ila 15 TL arasında artış gösterdi. Türkiye Yumurta Üreticileri Birliği’nden (YUM-BİR) yapılan açıklamada, maliyet artışlarının yumurta fiyatlarına yansımasının kaçınılmaz olduğu ifade edildi.
Kış aylarında tavukların yumurtlama oranlarının düşmesi, üretimin doğal olarak azalmasına yol açıyor. Ayrıca, enerji maliyetlerindeki artış, kümeslerin ısıtılması gibi operasyonel giderleri artırarak fiyatlara yansıyor.
Bir üretici, “Kış aylarında kümeslerin sıcak tutulması gerekiyor ve bu, yüksek enerji maliyetleri anlamına geliyor. Yem fiyatları da artınca, fiyatların yükselmesi kaçınılmaz oldu” diye konuştu.
Artan fiyatlar, tüketiciler arasında endişe yaratıyor. Vatandaşlar, temel gıda maddeleri arasında yer alan yumurtanın dahi erişilmesi zor bir ürün haline geldiğini dile getiriyor.
Bir tüketici, “Eskiden bir koli yumurtayı rahatlıkla alabiliyorduk. Şimdi ise fiyatı görünce düşünmek zorunda kalıyoruz. Bu artışlar, aile bütçesini ciddi şekilde etkiliyor” dedi.
Aralık ayında yumurtanın ardından fiyatı en fazla artan ürünler şu şekilde sıralandı:
Süt ve Süt Ürünleri: %28 artış.
Un ve Unlu Mamuller: %22 artış.
Patates: %18 artış.
(Ramazan Gültaş)