Ayran, bağışıklık sistemini güçlendiren doğal bir kaynak olarak dikkat çekiyor. Son dönemde yapılan bilimsel araştırmalar, bu geleneksel içeceğin sağlık üzerindeki olumlu etkilerini ortaya koyuyor. Özellikle probiyotik içeriği ile bağırsak sağlığını destekleyen ayran, mikroflorayı düzenleyici etkisi sayesinde bağışıklık sisteminin optimal çalışmasına katkıda bulunuyor.
Uzmanlar, düzenli ayran tüketiminin bağışıklık hücrelerini aktive ederek vücudu enfeksiyonlara karşı daha dirençli hale getirdiğini belirtiyor. Ayranın içerdiği B12, kalsiyum ve fosfor gibi önemli minerallerin, bağışıklık sisteminin yapıtaşları olan kan hücrelerinin üretimine destek verdiği vurgulanıyor. Ayrıca, ayranın su ve elektrolit dengesini koruma özelliğiyle özellikle yoğun fiziksel aktivite ve sıcak havalarda vücudu zinde tutması dikkat çeken bir diğer unsur.
Yakın zamanda yapılan bir araştırmada, düzenli olarak ayran tüketen bireylerin grip ve soğuk algınlığı gibi mevsimsel hastalıklara yakalanma oranının diğer bireylere göre yüzde 30 daha az olduğu saptandı. Üstelik, probiyotik bakterilerin sindirim sistemi üzerindeki olumlu etkileri nedeniyle ayranın stres kaynaklı bağışıklık sistemi zayıflığını azaltıcı rol oynadığı görülüyor.
Beslenme uzmanları, ayranı günlük diyetlere dahil etmenin kolay ve etkili bir bağışıklık desteği sağladığını ifade ediyor. Özellikle ev yapımı ayranın içeriğinde kullanılan yoğurdun tazeliği ve doğallığı, bu içeceğin faydalarını en üst seviyeye taşıyor. Ayran, sadece sağlığı koruma açısından değil, aynı zamanda lezzet ve ferahlık sunan bir alternatif olarak da öne çıkıyor.
(Fatma Hatun Altıkardeş)