Balık tüketiminin kalp krizi riskini azaltabileceğine dair bir haber yazısı talep ediyorsunuz.
Yapılan çalışmalara göre, balıkta bulunan omega-3 yağ asitleri kalp sağlığı üzerinde olumlu etkiler yapabilir. Omega-3 yağ asitleri, kanın pıhtılaşmasını azaltarak damarların genişlemesine yardımcı olur, böylece kan akışını hızlandırır ve kalp krizini önleme potansiyeline sahiptir.
Yapılan bir araştırmaya göre, haftada en az iki kez balık tüketen bireylerin kalp krizi geçirme oranlarının tüketmeyenlere göre daha düşük olduğu gözlenmiştir. Özellikle somon, sardalya ve uskumru gibi yağlı balıklar bu omega-3 kaynakları açısından zengindir. Araştırmacılar, bu tür balıkların düzenli tüketilmesiyle LDL kolesterol seviyelerinin düşürülebileceğini ve kalp sağlığının korunabileceğini belirtmektedir.
Ancak, balığın faydalarını en üst seviyeye çıkarmak için, kızartma yerine haşlama veya ızgara gibi daha sağlıklı pişirme yöntemleri tercih edilmelidir. Böylece, balığın besin değerleri korunarak sağlıklı bir diyet elde edilebilir.
(Dilvin Altıkardeş)