Birçoğumuzun evinde, sonradan kullanırız düşüncesiyle saklanan boş kavanozlar bulunur. Reçel, turşu ya da başka gıda ürünlerinden kalan bu kaplar, farkında olmadan bir sağlık riski haline gelebilir. Peki, neden bu kadar masum görünen bir eşya sağlığınız için tehdit oluşturuyor? İşte uzmanların görüşleri ve yapılan araştırmaların sonuçları.
Yakın zamanda yapılan bilimsel bir araştırmada, uzun süre kullanılmadan bekletilen cam kavanozların üzerinde zararlı bakterilerin ve küflerin üreyebileceği tespit edildi. Özellikle, iyice temizlenmeyen ya da kapak kısmında gıda kalıntıları bulunan saklama kaplarının patojen mikroorganizmalar için uygun bir ortam oluşturduğu belirlendi. Bu mikroorganizmalar, bağışıklık sistemi zayıf bireyler için ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir.
Uzmanlar, evde gereksiz şekilde biriken ve uzun süre kullanılmayan bu tür eşyalarında hijyen ve düzen açısından sorun yaratabileceğini vurguluyor. Kavanozların kapak kısımlarında oluşan metal oksidasyonu (paslanma), potansiyel bir toksik madde riski taşırken; plastik kapaklı ürünlerde de plastiklerin zamanla kimyasal bileşenlerini çevreye salma ihtimali bulunuyor. Özellikle sıcaklık değişimi yaşanan ortamlarda saklanan kavanozlar, bu etkileri daha da artırıyor.
Peki, ne yapılabilir? Uzmanlara göre kullanılmayan ya da ihtiyaç fazlası kavanozlar hemen elden çıkarılmalı. Eğer yeniden değerlendirmek isteniyorsa, yüksek derecelerde iyice dezenfekte edilmeli ve kuru bir ortamda saklanmalı. Kapak değiştirme işlemi de hijyen açısından büyük önem taşıyor. Yeni kapak kullanılarak kimyasal ya da oksidasyon riski en aza indirilebilir.
(Fatma Hatun Altıkardeş)