Gıda israfı, dünya genelinde giderek önem kazanan bir sorun olarak dikkat çekiyor.
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) tarafından yapılan araştırmalar, yıllık 1.3 milyar ton gıdanın israf edildiğini ortaya koyuyor. Türkiye özelinde yapılan çalışmalarda ise kişi başına düşen gıda israfının yılda yaklaşık 93 kilogram olduğu belirtiliyor. Bu durum, hem ekonomik kayıplara hem de çevresel sorunlara yol açıyor.
Gıda israfını önlemek ve farkındalığı artırmak amacıyla birçok kurum ve sivil toplum kuruluşu yeni kampanyalar başlatmaya hazırlanıyor. Uzmanlar, gıda israfının yalnızca bireylerin davranış değişiklikleriyle değil, aynı zamanda etkili hukuki düzenlemelerle de engellenebileceğini vurguluyor.
Son dönemde yapılan yerel bir araştırma, hane halkı alışveriş alışkanlıklarının israfa doğrudan etki ettiğini gösteriyor. Katılımcıların yüzde 45’i planlı alışveriş yapmadığını, yüzde 30’u ise son tüketim tarihine dikkat etmediğini ifade ediyor. Ayrıca, restoran ve market sektöründe de gıda kayıplarının yüksek olduğu belirtiliyor.
Kampanyalar kapsamında bilinçlendirme çalışmaları ve eğitim programları düzenlenirken, dijital platformlarda "İhtiyacın Kadar Al" sloganıyla sosyal medyada etkinlikler yapılacak. Bunun yanı sıra, marketlerde oluşan atık gıdaların ihtiyacı olan ailelere ulaştırılması için lojistik destek ve iş birlikleri sağlanacak.
(Sema Yüksel Güngörmez)