Mantarlar, doğada yaygın olarak bulunan ve çok çeşitli türlerde bulunan bitkilerdir. Bu türlerin bir kısmı yenilebilirken, bir kısmı ise zehirlidir. Zehirli mantarlar, tüketildikten sonra çeşitli sağlık sorunlarına, hatta ölüme bile neden olabilirler.
Kulaktan dolma bilgilerle mantar toplamak, zehirli bir mantarı yenme riskini artırır. Çünkü zehirli mantarlarla yenilebilir mantarlar arasındaki farkları ayırt etmek, uzmanlık gerektiren bir konudur. Kulaktan dolma bilgilerle mantar toplayan kişiler, genellikle mantarların dış görünüşlerine göre zehirli olup olmadıklarını belirlemeye çalışırlar. Ancak bu yöntem, genellikle doğru sonuç vermez.
Zehirli mantarların belirtileri, tüketildikten sonra birkaç saat içinde ortaya çıkabilir. Bu belirtiler, mide bulantısı, kusma, ishal, baş ağrısı, baş dönmesi, görme bozuklukları, kas krampları, kalp çarpıntısı ve solunum güçlüğü gibi çeşitli şekillerde olabilir. Zehirli mantarın türüne ve tüketilen miktara bağlı olarak, bu belirtiler ölüme bile neden olabilir.
Zehirli mantar zehirlenmesi durumunda, vakit kaybetmeden bir sağlık kuruluşuna başvurmak gerekir. Zehirlenme belirtileri ortaya çıkmadan önce, mantarın yenilmesinden şüpheleniliyorsa, mantarın bir uzmana gösterilmesi gerekir. Uzman, mantarın türünü belirleyerek, zehirli olup olmadığını söyleyebilir.
Mantar toplamak isteyen kişilerin, mutlaka bir uzmandan yardım alması gerekir. Mantar toplarken, yalnızca yenilebilir türlerin toplanmasına dikkat edilmelidir. Mantarların zehirli olup olmadığına dair kulaktan dolma bilgilere itibar edilmemelidir.
(Dilvin Altıkardeş)