Günümüzde, organik olmayan sebze ve meyvelerin sağlık üzerindeki etkilerine dair endişeler giderek artıyor. Özellikle kanser gibi ciddi hastalıkları tetikleyebileceği yönündeki iddialar, kamuoyunda dikkat çekiyor. Son yıllarda yapılan çeşitli bilimsel araştırmalar, bu bağlamda önemli bulgular sunuyor.
Araştırmalara göre, geleneksel tarım yöntemleriyle üretilen ürünlerde kullanılan kimyasal pestisitler ve gübre kalıntıları, zamanla vücutta birikerek sağlık problemlerine yol açabiliyor. Bu kimyasalların bazıları, laboratuvar ortamında yapılan hayvan deneylerinde kanserojen özellikler gösterdi. Ancak, bu araştırmaların çoğu insanlar üzerindeki uzun vadeli etkiler konusunda daha fazla çalışmaya ihtiyaç duyuyor.
Dünyanın dört bir yanındaki üniversiteler ve araştırma merkezleri konuyla ilgili detaylı incelemeler yapıyor. Örneğin, son bir çalışmada Avrupa genelinde 3,000'den fazla katılımcı incelendi ve organik ürün tüketiminin, belirli kanser türlerinin riskini azaltabildiği gözlemlendi. Bu tür çalışmalar, organik gıdaların tercih edilmesinin sağlık üzerindeki pozitif etkilerini destekler nitelikte.
(Ayşe Candan)