Uzmanlar, ramazan sofralarının vazgeçilmezi olan sıcak pide tüketimine karşı önemli uyarılarda bulunuyor. Özellikle açken yenilen sıcak pidenin kan şekerini hızlı bir şekilde yükselttiği tespit edildi. Yapılan araştırmalar, bu ani yükselişin uzun vadede sağlık üzerinde olumsuz etkiler yaratabileceğine dikkat çekiyor.
Uzman diyetisyenlerin yaptığı açıklamaya göre, sıcak pide gibi hızlı sindirilebilen karbonhidrat içeren besinlerin aç karnına tüketimi, kan şekerinde ani dalgalanmalara yol açabiliyor. Bu durum kısa süreli enerji artışı sağlasa da, ardından gelen ani düşüş yorgunluk, halsizlik ve uzun vadede insülin direnci gibi sağlık sorunlarına zemin hazırlayabilir.
Beslenme uzmanları, ramazan ayında pide tüketmek isteyen bireylerin daha dengeli bir yaklaşımla hareket etmelerini öneriyor. Pidenin, yağsız protein kaynakları ve lif açısından zengin sebzelerle desteklenerek tüketilmesi, kan şekeri dengesini korumaya yardımcı olabilir. Aynı zamanda pidenin taze ve sıcak yerine biraz soğutulmuş halde tüketilmesinin de faydalı olabileceği belirtiliyor.
Araştırmayı yürüten bilim insanları, özellikle diyabet veya insülin direnci gibi kronik rahatsızlığı olan kişilerin bu konuda daha dikkatli olmalarını tavsiye ediyor. Ayrıca, sadece ramazanda değil, günlük hayatta da basit karbonhidrat tüketiminin ölçülü tutulması gerektiği bir kez daha vurgulanıyor.
(Dilvin Altıkardeş)