Türk somonu ihracatında yeni yıl umut dolu bir başlangıçla dikkat çekiyor. 2023 yılının ilk çeyreğinde elde edilen veriler, sektör temsilcilerini memnun ederken, geleceğe yönelik olumlu bir tablo ortaya koyuyor. Tatlı su kaynaklarının eşsiz kalitesi ve sektörün üretim kapasitesini artırma hedefleri doğrultusunda, Türk somonunun uluslararası alandaki popülerliği her geçen gün artıyor.
Uzmanların yaptığı analizler, Türk somonunun global pazarda güçlü bir konum elde ettiğini ve bu başarının uzun vadeli stratejilere bağlı olduğunu gösteriyor. Özellikle Norveç somonuna alternatif bir ürün olarak görülen Türk somonu, hem kalite hem de fiyat avantajlarıyla ithalatçı ülkeler tarafından daha fazla tercih edilmeye başlandı. İklim koşullarının uygunluğu ve çevre dostu üretim teknikleri de bu başarının temel taşlarını oluşturuyor.
Elde edilen verilere göre, en çok ihracat gerçekleştirilen ülkelerin başında Rusya, Japonya ve Avrupa’daki bazı ülkeler geliyor. Rusya pazarındaki yoğun talep, lojistik açıdan yakınlık ve kaliteli ürün temini sayesinde yükselişe geçti. Öte yandan, Uzak Doğu pazarlarında da dikkat çekici bir büyüme söz konusu. Japon yemek kültüründe balık tüketiminin önemli bir yer tutması, Türk somonunun burada kısa sürede benimsenmesini sağladı.
Bununla birlikte sektör temsilcileri, ihracattaki bu yükselişin sürdürülebilir olması için birtakım önlemler alınması gerektiğini vurguluyor. Üretim tesislerinin çevresel etkiler konusunda daha bilinçli olması, hijyen standartlarının üst seviyelere çıkarılması ve ürün çeşitliliğinin artırılması, Türk somonunun uluslararası pazarlardaki rekabet gücünü koruması açısından önemli görülüyor.
Ayrıca uzmanlar, markalaşma ve tanıtım çalışmalarının daha aktif bir şekilde yürütülmesi gerektiğini belirtiyor. Özellikle dijital platformlarda yapılan reklam kampanyalarının ithalatçıların dikkatini çekebileceği ve pazar payını artırabileceği düşünülüyor. Türk somonunun "kaliteli ve sağlıklı bir protein kaynağı" olarak tanıtılması, tüketici algısında olumlu bir etki yaratabilir.
(Ayşe Yıldırım)