Ulusal düzeyde gıda güvenliği denetimleri geniş çaplı bir şekilde başlatıldı. Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından koordine edilen denetimler, ülke genelinde görev yapan uzman ekipler aracılığıyla özellikle restoran, market, gıda üretim tesisleri ve taşımacılık firmalarını kapsıyor. Denetimlerin temel amacı; tüketicilerin sağlıklı, hijyenik ve güvenilir gıdaya ulaşmasını sağlamak ve halk sağlığını tehdit eden unsurları bertaraf etmek.
Yetkililer tarafından yapılan ilk incelemelere göre, bazı işletmelerin hijyen standartlarını karşılamadığı belirlendi. Özellikle et ve süt ürünleri gibi hızlı bozulabilir gıdaların muhafazasında sorunlar tespit edildiği bildirildi. Bir gıda mühendisinin verdiği bilgilere göre, gıda güvenliğinde en kritik unsurların sıcaklık kontrolü, çalışanların hijyen bilinci ve üretim süreçlerinin uygunluğu olduğu vurgulanıyor.
Denetimlerin ilk haftasında 15 binden fazla işletme kontrol edildi ve yaklaşık 400 işletmeye çeşitli yaptırımlar uygulanarak eksikliklerin giderilmesi için süre tanındı. Bakanlık yetkilileri, denetimlerin belirli bir takvimle devam edeceğini ve yıl sonuna kadar daha kapsamlı sonuçların kamuoyuyla paylaşılacağını ifade etti.
Tüketici dernekleri ise bu tür denetimlerin sıklıkla yapılması gerektiğini savunuyor. Dernek yetkilileri, vatandaşların şüpheli ürünler konusunda daha bilinçli hareket etmeleri ve herhangi bir olumsuz durumda doğrudan ilgili mercilere şikâyette bulunmaları gerektiğini belirtiyor.
(Fatma Hatun Altıkardeş)