Beslenme dünyasında, protein tüketiminin sağlık üzerindeki etkileri uzun süredir tartışılan bir konu. Ancak son araştırmalar, sadece ne kadar protein tükettiğimizin değil, aynı zamanda ne zaman tükettiğimizin de büyük bir fark yaratabileceğini ortaya koyuyor. Uzmanlar, doğru zamanda tüketilen proteinin kas gelişimi, enerji yönetimi ve metabolik sağlık üzerinde önemli etkiler yaratabileceğini belirtiyor.
Yapılan araştırmalara göre, protein alımının sabah saatlerinde ya da fiziksel aktivite sonrasında yapılması, kasların daha iyi onarılmasına ve güçlenmesine katkıda bulunuyor. Özellikle sabah kahvaltısında kaliteli protein tüketiminin, gün boyu enerji seviyelerini dengede tuttuğu ve açlık hissini azalttığı vurgulanıyor. Bu nedenle, protein ağırlıklı beslenmenin günün ilk öğünlerinde planlanması tavsiye ediliyor.
Japonya'daki bir üniversitede yapılan yeni bir bilimsel çalışma bu konuyu detaylı bir şekilde ele aldı. Çalışmada, sabah ve akşam saatlerinde protein tüketen bireylerin metabolizmaları karşılaştırıldı. Sabahlari protein ağırlıklı beslenen katılımcıların, akşam tüketenlere kıyasla hem yağ yakımında daha yüksek bir performans gösterdiği hem de kas kütlesini koruma oranlarının daha yüksek olduğu tespit edildi.
Uzman diyetisyenlere göre, doğru zamanda alınan protein, yalnızca sporcular için değil her yaştan birey için kritik bir önem taşıyor. Özellikle yaşlandıkça kas kaybını önlemek ve metabolizma hızını korumak adına protein kaynaklarından süt ürünleri, yumurta, balık ve baklagillerin günlük beslenme düzenine dengeli bir şekilde dahil edilmesi gerekiyor.
(Fatma Hatun Altıkardeş)