Son dokuz ayda yumurta fiyatlarındaki artış, tüketicilerin dikkatini çekmeye başladı.
Araştırmalar, bu dramatik yükselişin arkasındaki sebeplerin ekonomik dalgalanmalar, üretim maliyetlerindeki artış ve arz-talep dengesizlikleri olduğunu ortaya koyuyor. Yapılan incelemeler, üretici fiyat endeksindeki yükselmenin en çok yem maliyetleri üzerindeki baskıdan kaynaklandığını gösteriyor. Bunun yanı sıra, enerji fiyatlarındaki artış ve iklimsel değişimlerin de etkili olduğu görülüyor.
Uzmanlar, artan maliyetlerin üreticileri zor duruma soktuğuna ve fiyatların tüketiciler üzerindeki yükünü arttırdığına dikkat çekiyor. Özellikle küçük çaplı üreticiler, bu mali yükü taşıyamaz hale gelmiş durumda. Ayrıca, yerel ve küresel talebin karşılanması açısından zorluklar yaşanıyor. Pazar araştırmaları da, artan yumurta fiyatlarının tüketici alışkanlıklarını değiştirdiğini ve alternatif protein kaynaklarına yönelimin arttığını gösteriyor.
(Ramazan Gültaş)