Açıkta satılan bitki çayları sağlığa zarar verebiliyor

Sağlık Bakanlığı ve Türkiye Gıda ve İlaç Kurumu tarafından yapılan incelemelerde, açıkta satılan bitki çaylarının önemli bir kısmında mikrobiyal kontaminasyon, pestisit kalıntıları ve yabancı maddeler bulunduğu tespit edildi. İstanbul Üniversitesi Eczacılık Fakültesi’nin yaptığı bir çalışmada ise, açıkta satılan bitki çaylarının %30’unda mantar ve küf gibi sağlığa zararlı organizmalar bulunduğu ortaya çıktı.

Uzmanlar, kontrolsüz ortamda üretilen ve paketlenmeden satılan bitkilerin nem, ışık ve hava ile temas ettiğinde kimyasal yapılarının bozulabileceğini ve toksik maddeler üretebileceğini belirtiyor.

Riskler Nelerdir?

Açıkta satılan bitkilerde hijyen kurallarına dikkat edilmediğinde, mikroplar ve toksik organizmalar çoğalabilir. Bu durum gıda zehirlenmesine yol açabilir.

Tarımda kullanılan kimyasallar yetersiz şekilde temizlenirse, insan sağlığına zarar verebilir.

Doğru şekilde tanımlanmayan bitkiler, yanlış kullanıldığında zehirlenme riskini artırabilir. Örneğin, faydalı olduğu düşünülen bazı bitkiler yüksek dozda tüketildiğinde toksik etki yaratabilir.

Kimyasal madde veya yabancı bitki karışımları, hassas bireylerde ciddi alerjik reaksiyonlara neden olabilir.

   Beslenme uzmanları, “Bitki çayları doğru şekilde kullanıldığında faydalı olabilir, ancak açıkta satılan ürünlerin içeriği ve güvenilirliği belirsizdir. Bu çaylar, kısa vadede mide rahatsızlıklarına, uzun vadede ise karaciğer ve böbrek hasarına yol açabilir,” diyor.

(Ayşe Candan)