SON DAKİKA
Hava Durumu
TR
Türkçe
English
Русский
Français
العربية
Deutsch
Español
日本語
中文
TR
Türkçe
English
Русский
Français
العربية
Deutsch
Español
日本語
中文

Altınla yarışan bitki safranda hedef dünya devlerini yakalamak

Safran, yüksek ekonomik değeri ve geniş kullanım alanıyla "altın" olarak anılan bir bitki. Türkiye, coğrafi konumu ve uygun iklimi sayesinde dünyanın önde gelen safran üreticileri arasına girmeyi hedefliyor. Ancak sektörde İran, Hindistan ve İspanya gibi güçlü rakipler bulunuyor. Son yıllarda yapılan yatırımlar ve üretim teşvikleri ile Türkiye’nin uluslararası pazarda önemli bir oyuncu haline gelmesi bekleniyor.

Haber Giriş Tarihi: 14.10.2024 17:12
Haber Güncellenme Tarihi: 14.10.2024 17:13
Kaynak: Özkan GÜNGÖRMEZ
Altınla yarışan bitki safranda hedef dünya devlerini yakalamak

   Safran, özellikle gıda, kozmetik ve ilaç sanayinde yaygın olarak kullanılıyor. 1 kilogram safranın piyasa değeri 3 bin ila 15 bin dolar arasında değişiyor. İran, yıllık 300 tonluk üretimiyle pazarın %90’ını elinde bulunduruyor. Ancak Türkiye’de özellikle Karabük ve Safranbolu gibi bölgelerde safran üretiminin artırılması, ihracatta daha büyük pay elde edilmesine olanak sağlayacak.

Uluslararası Pazar:

-İran: Safran üretiminde lider, ancak ambargolar nedeniyle Avrupa pazarına ulaşmakta zorlanıyor.

-İspanya: Daha düşük üretim kapasitesine rağmen kalite standartları ve markalaşma ile Avrupa’da güçlü bir konumda.

-Hindistan: Artan taleple birlikte Asya’da pazarını büyütüyor.

   Tarım ve Orman Bakanlığı’nın verilerine göre, Türkiye’de yıllık safran üretimi 30-40 kilogram seviyelerinde. Ancak, ekim alanlarının genişletilmesi ve modern tarım tekniklerinin uygulanmasıyla bu rakamın 1-2 yıl içinde 100 kilograma çıkarılması hedefleniyor. Özellikle Safranbolu’da yürütülen çalışmalar, yerli safranın kalitesini artırmayı ve küresel rekabette fark yaratmayı amaçlıyor.

Bakanlık, safran üreticilerine hibe destekleri ve düşük faizli krediler sunarak üretimi teşvik ediyor. Ayrıca, organik tarım sertifikaları ile uluslararası pazarlarda tercih edilme şansı artırılıyor.

   Türk üniversiteleri ve araştırma enstitüleri, safran üretiminde verimi artırmak ve kaliteyi iyileştirmek için çeşitli projeler yürütüyor. Karabük Üniversitesi tarafından yapılan bir araştırmada, modern sulama teknikleri ve toprak analizleri sayesinde bitki verimliliğinin %40 oranında artırılabileceği gösterildi. Ayrıca, iklim değişikliklerine uyum sağlayan safran çeşitlerinin geliştirilmesi için de çalışmalar devam ediyor.

   Safran, katma değeri yüksek bir ürün olarak Türkiye’nin tarımsal ihracatını çeşitlendirme planlarında önemli bir yere sahip. Avrupa ve Orta Doğu pazarlarına yönelik ihracat stratejileri üzerinde çalışan ihracatçılar, Türk safranını markalaştırarak fark yaratmayı amaçlıyor. Safranbolu’da coğrafi işaret tescili bulunan safranın, ihracatta tanıtım faaliyetleri ile değer kazanması bekleniyor.

   Türkiye’nin safran sektöründe büyüyebilmesi için teknolojik yatırımlara ve sürdürülebilir tarım uygulamalarına odaklanması gerekiyor. Sektör temsilcileri, safran üretiminde şeffaf kalite standartlarının oluşturulmasının uluslararası pazarlara erişimi kolaylaştıracağını belirtiyor. Ayrıca, dijital pazarlama stratejileri ve e-ticaret kanalları kullanılarak yeni ihracat fırsatları yaratılması planlanıyor.

(Özkan Güngörmez)

Kaynak: Özkan GÜNGÖRMEZ

Yorum Ekle
Gönderilen yorumların küfür, hakaret ve suç unsuru içermemesi gerektiğini okurlarımıza önemle hatırlatırız!
Yorumlar
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.