SON DAKİKA
Hava Durumu

İklim Kriziyle Mücadelede Sığır Etinin Rolü

Hayvansal gıdaların, özellikle de sığır eti üretiminin küresel ısınmaya önemli bir katkı sağladığı bilimsel bir gerçektir.

Haber Giriş Tarihi: 02.06.2024 17:26
Haber Güncellenme Tarihi: 02.06.2024 17:26
Kaynak: Ayşe CANDAN
İklim Kriziyle Mücadelede Sığır Etinin Rolü

Birleşmiş Milletler Araştırma Grubu (IPCC) verilerine göre, sığır yetiştiriciliği, sera gazı emisyonlarının ,5'ini oluşturarak, havacılıktan sonra ikinci en büyük emisyon kaynağıdır. Bu emisyonlar, metan, nitroz oksit ve ormansızlaşma gibi çeşitli faktörlerden kaynaklanır.

Sığır eti üretiminin neden bu kadar zararlı olduğunu anlamak için:

*Metan Emisyonları: Sığırlar, sindirirken metan gazı üretirler. Metan, sera gazı etkisi bakımından karbondioksitten 25 kat daha güçlüdür ve atmosferde daha kısa bir süre kalmasına rağmen, küresel ısınmaya önemli katkıda bulunur.

*Nitroz Oksit Emisyonları: Sığır gübresi ve atık suları, nitroz oksit gazı üretir. Bu gaz da sera gazı etkisine sahiptir ve ozon tabakasına zarar verir.

*Oransızlaşma: Sığır yetiştiriciliği için geniş arazilere ihtiyaç duyulur. Bu da ormanların yok edilmesine ve biyolojik çeşitliliğin azalmasına yol açar. Ormanlar, atmosferdeki karbondioksiti emerek iklim değişikliğinin etkilerini azaltmada önemli bir rol oynar.

Oxford Üniversitesi tarafından yapılan bir araştırmaya göre:

--Eğer dünya nüfusu sığır eti tüketimini tamamen bırakırsa, küresel ısınma 0,2 santigrat derece azalabilir. Bu, küresel ısınmanın önlenmesi için atılması gereken önemli bir adımdır.

--Sığır eti tüketimini yarıya indirmek bile küresel ısınmayı 0,1 santigrat derece düşürebilir.

--Sığır eti tüketimini azaltmak, gıda israfını da azaltmaya yardımcı olabilir. Çünkü sığır eti üretmek, diğer et türlerine kıyasla çok daha fazla kaynak gerektirir.

Peki, sığır etinden vazgeçmek ne gibi faydalar sağlayabilir?

*Sera Gazı Emisyonlarının Azalması: Daha az sığır eti tüketimi, metan, nitroz oksit ve ormansızlaşmadan kaynaklanan sera gazı emisyonlarının önemli ölçüde azalmasına yardımcı olabilir.

*Su Kaynaklarının Korunması: Sığır yetiştiriciliği, su kaynaklarını da önemli ölçüde tüketmektedir. Daha az sığır eti tüketimi, su kaynaklarının korunmasına ve kıtlığın önlenmesine katkıda bulunabilir.

*Halk Sağlığının Geliştirilmesi: Kırmızı et tüketiminin kalp hastalığı, kanser ve diyabet gibi kronik hastalıklarla ilişkili olduğu bilinmektedir. Daha az kırmızı et tüketimi, halk sağlığının genel olarak gelişmesine katkıda bulunabilir.

*Biyofaiz Çeşitliliğinin Korunması: Ormanların korunması ve biyolojik çeşitliliğin artması, ekosistemlerin dengesinin korunmasına ve iklim değişikliğine karşı direncin artmasına yardımcı olabilir.

Sığır etinden vazgeçmek zorlayıcı olabilir, ancak bu konuda yapabileceğiniz birçok şey var:

--Daha az et tüketmek: Haftada birkaç kez etsiz günler uygulamak veya porsiyon kontrolünü yapmak önemlidir.

--Farklı protein kaynaklarına yönelmek: Tavuk, balık, baklagiller ve tofu gibi alternatif protein kaynaklarını tercih etmek daha çevre dostu bir seçim olabilir.

--Yerel ve sürdürülebilir üretimden gelen etleri tercih etmek: Bu sayede, sığır yetiştiriciliğinin çevreye olan etkisini en aza indirebilirsiniz.

(Ayşe Candan)

Kaynak: Ayşe CANDAN

Yorum Ekle
Gönderilen yorumların küfür, hakaret ve suç unsuru içermemesi gerektiğini okurlarımıza önemle hatırlatırız!
Yorumlar
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.