Kış mevsimi balığa olan talebi artırdı

Beslenme uzmanları, balığın içerdiği omega-3 yağ asitleri, protein ve D vitamini gibi besin değerlerinin insan sağlığı üzerindeki olumlu etkilerine dikkat çekiyor. Soğuk havalarda vücudun bağışıklık sistemini desteklemek için ideal bir seçenek olan balık, özellikle grip ve soğuk algınlığı gibi hastalıklarla mücadelede etkili bir koruyucu olarak görülüyor.

   Fiyatlarda ise balığın türüne göre değişiklikler gözlemleniyor. Hamsi gibi yerli balıkların uygun fiyatlarla satıldığı görülürken, ithal ya da daha nadir bulunan türlerde fiyatlar daha yüksek olabiliyor.

Balıkçılık uzmanları, artan talebe rağmen sürdürülebilir avcılık konusunda dikkatli olunması gerektiğini vurguluyor. Aşırı avlanma, balık stoklarının tükenmesine ve deniz ekosisteminin zarar görmesine yol açabilir. Uzmanlar, tüketicilerin özellikle av sezonu dışında satılan balıklara dikkat etmeleri gerektiğini ifade ediyor.

Uzmanlar, vatandaşların balık alırken tazeliğe dikkat etmeleri gerektiğini hatırlatıyor. Taze balığın parlak gözleri, sıkı et yapısı ve deniz kokusu gibi özellikler taşıdığı belirtiliyor. Ayrıca balıkların temizlenip doğru şekilde saklanması, hem sağlık hem de lezzet açısından büyük önem taşıyor.

(Sema Yüksel Güngörmez)