Ultra işlenmiş gıdalar, genellikle çok sayıda işlemden geçen ve katkı maddeleri, tatlandırıcılar, koruyucular ve yapay aromalar içeren gıdalardır. Bu gıdalar arasında hazır çorbalar, soslar, atıştırmalıklar, kahvaltılık gevrekler, fast food ürünleri ve gazlı içecekler yer almaktadır.
Haber Giriş Tarihi: 25.05.2024 12:55
Haber Güncellenme Tarihi: 25.05.2024 12:55
Kaynak: Fatma Hatun ALTIKARDEŞ
Son yıllarda yapılan birçok araştırma, ultra işlenmiş gıdaların aşırı tüketiminin insan sağlığı üzerinde olumsuz etkileri olduğunu göstermiştir. Bu etkilerden bazıları şunlardır:
--Obezite riskinin artması: Ultra işlenmiş gıdalar genellikle kalori, şeker, yağ ve tuz bakımından yüksektir. Bu da kilo alımına ve obeziteye yol açabilir.
--Kronik hastalık riskinin artması: Ultra işlenmiş gıdaların tüketimi, kalp hastalığı, diyabet, bazı kanser türleri ve bazı nörodejeneratif hastalıklar gibi kronik hastalık riskinin artmasıyla ilişkilendirilmiştir.
--Depresyon: Ultra işlenmiş gıdaların tüketimi, depresyon ve anksiyete riskini artırabilir.
--Besin değeri eksikliği: Ultra işlenmiş gıdalar genellikle besin değeri bakımından düşüktür ve vitamin, mineral ve lif gibi önemli besin öğelerini içermezler.
--Bağırsak mikrobiyotasının bozulması: Ultra işlenmiş gıdaların tüketimi, bağırsaktaki yararlı bakterilerin sayısında azalmaya ve zararlı bakterilerin sayısında artmaya yol açabilir. Bu da sindirim problemlerine ve bağışıklık sisteminin zayıflamasına yol açabilir.
--Yüksek kalori, şeker, yağ ve tuz içeriği: Bu besin öğeleri kilo alımına ve obeziteye yol açabilir, bu da kalp hastalığı, diyabet ve bazı kanser türleri gibi kronik hastalık riskinin artmasına neden olabilir.
Bazı önemli araştırmalar şunlardır:
*2019 yılında yapılan bir araştırma, ultra işlenmiş gıdaların tüketiminin erken ölüm riskini arttırdığını bulmuştur.
*2020 yılında yapılan bir araştırma, ultra işlenmiş gıdaların tüketiminin kalp hastalığı riskini arttırdığını bulmuştur.
*2021 yılında yapılan bir araştırma, ultra işlenmiş gıdaların tüketiminin diyabet riskini %20 arttırdığını bulmuştur.
*2021 yılında yapılan bir araştırma, ultra işlenmiş gıdaların tüketiminin bağırsak florasını bozduğunu ve bu durumun da bağışıklık sisteminin zayıflamasına yol açabileceğini bulmuştur.
*2022 yılında yapılan bir araştırma, UPG tüketiminin beyin hastalıklarından ölüm riskini %8 artırdığını bulmuştur.
Sizlere daha iyi hizmet sunabilmek adına sitemizde çerez konumlandırmaktayız. Kişisel verileriniz, KVKK ve GDPR
kapsamında toplanıp işlenir. Sitemizi kullanarak, çerezleri kullanmamızı kabul etmiş olacaksınız.
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.
Web.tv
Ultra işlenmiş gıdalar erken ölüme neden oluyor
Ultra işlenmiş gıdalar, genellikle çok sayıda işlemden geçen ve katkı maddeleri, tatlandırıcılar, koruyucular ve yapay aromalar içeren gıdalardır. Bu gıdalar arasında hazır çorbalar, soslar, atıştırmalıklar, kahvaltılık gevrekler, fast food ürünleri ve gazlı içecekler yer almaktadır.
Son yıllarda yapılan birçok araştırma, ultra işlenmiş gıdaların aşırı tüketiminin insan sağlığı üzerinde olumsuz etkileri olduğunu göstermiştir. Bu etkilerden bazıları şunlardır:
--Obezite riskinin artması: Ultra işlenmiş gıdalar genellikle kalori, şeker, yağ ve tuz bakımından yüksektir. Bu da kilo alımına ve obeziteye yol açabilir.
--Kronik hastalık riskinin artması: Ultra işlenmiş gıdaların tüketimi, kalp hastalığı, diyabet, bazı kanser türleri ve bazı nörodejeneratif hastalıklar gibi kronik hastalık riskinin artmasıyla ilişkilendirilmiştir.
--Depresyon: Ultra işlenmiş gıdaların tüketimi, depresyon ve anksiyete riskini artırabilir.
--Besin değeri eksikliği: Ultra işlenmiş gıdalar genellikle besin değeri bakımından düşüktür ve vitamin, mineral ve lif gibi önemli besin öğelerini içermezler.
--Bağırsak mikrobiyotasının bozulması: Ultra işlenmiş gıdaların tüketimi, bağırsaktaki yararlı bakterilerin sayısında azalmaya ve zararlı bakterilerin sayısında artmaya yol açabilir. Bu da sindirim problemlerine ve bağışıklık sisteminin zayıflamasına yol açabilir.
--Yüksek kalori, şeker, yağ ve tuz içeriği: Bu besin öğeleri kilo alımına ve obeziteye yol açabilir, bu da kalp hastalığı, diyabet ve bazı kanser türleri gibi kronik hastalık riskinin artmasına neden olabilir.
Bazı önemli araştırmalar şunlardır:
*2019 yılında yapılan bir araştırma, ultra işlenmiş gıdaların tüketiminin erken ölüm riskini arttırdığını bulmuştur.
*2020 yılında yapılan bir araştırma, ultra işlenmiş gıdaların tüketiminin kalp hastalığı riskini arttırdığını bulmuştur.
*2021 yılında yapılan bir araştırma, ultra işlenmiş gıdaların tüketiminin diyabet riskini %20 arttırdığını bulmuştur.
*2021 yılında yapılan bir araştırma, ultra işlenmiş gıdaların tüketiminin bağırsak florasını bozduğunu ve bu durumun da bağışıklık sisteminin zayıflamasına yol açabileceğini bulmuştur.
*2022 yılında yapılan bir araştırma, UPG tüketiminin beyin hastalıklarından ölüm riskini %8 artırdığını bulmuştur.
(Fatma Hatun Altıkardeş)
Kaynak: Fatma Hatun ALTIKARDEŞ
En Çok Okunan Haberler