SON DAKİKA
Hava Durumu

AYŞE’NİN YEMEK TARİFLERİ

Yazının Giriş Tarihi: 25.03.2023 21:15
Yazının Güncellenme Tarihi: 25.03.2023 21:15

Ramazan süresince iftara ne yapsam, iftarda ne yemeli, iftar menüsü nasıl olmalı diye düşünmekten bıkanlar için Ayşe’nin Yemek Tarifleri iftar menüsü takip edin.
Ramazanın her günü yayınlanan günlük iftar menüleri sayesinde sizleri iftara ne pişirsem derdinden kurtarıyor. Mevsim sebzeleri ve meyveleri kullanılarak hazırlanan bu menüler sayesinde artık akşama ne pişirsem diye düşünmenize gerek kalmadı.
Genellikle çorba, ana yemek, salata ve bir de tatlıdan oluşan bu menüler her güne özel olarak hazırlanır ve sizi bu yemeğin yanına hangi çorbayı yapsam, nasıl dengeli bir menü oluşturabilirim gibi dertlerden kurtarıyor.
Tarhana Çorbası


MALZEMELER

3 yemek kaşığı ev tarhanası
1 yemek kaşığı nane
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
6 su bardağı su
Kırmızı pul biber
Karabiber
Tuz


HAZIRLANIŞI

Tenceremizin içerisine sıvı yağ, nane, salça, baharatlar ve tarhanayı ekleyip biraz karıştırarak kavuruyoruz. Dilerseniz tereyağı da kullanabilirsiniz.( Veya tarhanayı suyu ekledikten sonra ekleyip çırpıcı ile karıştırabilirsiniz. böylelikle topaklanma ihtimali azalır.)
Suyu yavaş yavaş ilave ediyoruz ve devamlı karıştırarak pişiriyoruz. Topaklanmaması için tel çırpıcı ile karıştırabilirsiniz. (kaynayana kadar karıştırarak pişirelim.)
Kaynadıktan sonra 5 dk daha bekleyip ocaktan alıyoruz, çorbamızı…

Yeşil Mercimek Köftesi


MALZEMELER

2 su bardağı yeşil mercimek
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet yumurta
Maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı nane
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
1,5 su bardağı galeta unu


HAZIRLANIŞI

Yeşil mercimeği yıkayıp haşlayarak süzelim ve soğumaya bırakalım.
Soğanı doğrayıp dört yemek kaşığı sıvı yağ ile kavuralım.
Tüm malzemeleri uygun bir kaba alarak kıvam alana kadar yoğuralım.
Harcımızdan parçalar koparıp köfte şekli verelim.
Köfteleri kızgın yağda kızartalım.
İsteğe göre sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis edelim.

Bol Soslu Peynirli Makarna


MALZEMELER

250 gram makarna (Yarım paket)
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1-2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
100 ml makarna suyu (Yarım çay bardağı)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz biber
Yarım çay kaşığı karabiber
200 ml krema (1 paket)
100 gram rendelenmiş kaşar (1 kase)


HAZIRLANIŞI

Makarnayı paketin üzerinde yazan süreye göre haşlayın.
Zeytinyağı ile birlikte soğanı ve sarımsağı tavaya alıp kavurun.
Domates salçasını da ekleyip kavurmaya devam edin.
Makarna suyu,baharatlar ve kremasında ekleyip karıştırın.
Kaşar peynirini de sosa ilave edin.
Son olarak makarnayı ekleyip karıştırın.

Kardelen Tatlısı
MALZEMELER

Kek için;
4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı şeker (140 gr)
1+1/4 (çeyrek) su bardağı un (130 gr)     (1 bardak + çeyrek     bardak)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Islatmak için;
600 ml süt
1 paket krema

Arası ve üstüne;

Antep fıstığı (ceviz/yer fıstığı/fındık da olur)
Beyaz çikolata
Hindistan cevizi
HAZIRLANIŞI

Kek için: yumurta ve şekeri rengi açılıp mayonez kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
Kuru malzemeleri ekleyin.
Spatulayla alttan üste doğru söndürmeden yavaş yavaş karıştırın. (elerseniz daha kolay olur) hepsi harmanlanınca yağlı kağıt serilmiş büyük kare borcama dökün.
175 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. (kürdanla birkaç yerini kontrol edin temizse tamamdır).
Kek soğurken süt ve kremayı iyice çırpıp dolaba koyun.
Krema için: un, nişasta ve şekeri harmanlayın.
Sütü azar azar ekleyip topak kalmayana kadar çırpın.
Altını açıp iyice kıvam alana kadar kaynatın.
Beyaz çikolata ve vanilin ekleyin.
Sonra oda sıcaklığına gelmesi için kenara alın.
Ara ara karıştırın ki kabuklanmasın.
Oda sıcaklığına gelince bir kutu krema ekleyip iyice karıştırın.
Soğuyan keki ortadan ikiye kesin.
Dolaptaki sütlü karışımın yarısıyla alt katı ıslatın.
Kremanın az bir kısmını üstüne ayırıp kalanı araya döküp eşit bir şekilde yayın.
Üzerine beyaz çikolata ve antep fıstığı serpiştirip öbür keki koyun.
Onu da iyice ıslatıp kalan kremayı yayın bol hindistan cevizi serpiştirip dolaba kaldırın.
En az 3-4 saat dinlendirin.

Yorum Ekle
Gönderilen yorumların küfür, hakaret ve suç unsuru içermemesi gerektiğini okurlarımıza önemle hatırlatırız!
Yorumlar
Yükleniyor..
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.