SON DAKİKA
Hava Durumu

AYŞE’NİN YEMEK TARİFLERİ

Yazının Giriş Tarihi: 28.03.2023 22:55
Yazının Güncellenme Tarihi: 28.03.2023 22:55

Ramazan süresince iftara ne yapsam, iftarda ne yemeli, iftar menüsü nasıl olmalı diye düşünmekten bıkanlar için Ayşe’nin Yemek Tarifleri iftar menüsü takip edin.
Ramazanın her günü yayınlanan günlük iftar menüleri sayesinde sizleri iftara ne pişirsem derdinden kurtarıyor. Mevsim sebzeleri ve meyveleri kullanılarak hazırlanan bu menüler sayesinde artık akşama ne pişirsem diye düşünmenize gerek kalmadı.
Genellikle çorba, ana yemek, salata ve bir de tatlıdan oluşan bu menüler her güne özel olarak hazırlanır ve sizi bu yemeğin yanına hangi çorbayı yapsam, nasıl dengeli bir menü oluşturabilirim gibi dertlerden kurtarıyor.

Kremalı Mantar Çorbası Tarİfİ
Malzemeler

400 g kültür mantarı,
2 yemek kaşığı un,
1/2 kutu krema veya 1 su bardağı süt,
3 yemek kaşığı zeytinyağ,
Tuz,
Karabiber
3-4 su bardağı oda sıcaklığında su.

Hazırlanışı

Mantarları istediğiniz büyüklükte doğrayın,
Zeytinyağında suyunu salıp çekene kadar kavurun,
Unu ekleyip kavurun,
Suyunu ekleyip orta hararetli ateşte kaynamaya başlayana kadar karıştırarak pişirin,
Altını kısıp 10 dk kadar kaynatın,
Ateşten almadan krema/sütü ekleyip hızlıca karıştırın ve karıştırarak bir taşım daha kaynatıp ateşten alın,
Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.

Kağıt Kebabı Tarİfİ
MALZEMELER

500 gr kuşbaşı doğranmış dana eti,
2 adet büyük boy patates,
2 adet havuç,
2 su bardağı konserve bezelye,
2 yemek kaşığı domates salçası,
1 çay bardağı su,
1/2 çay bardağı sıvı yağ,
Tuz,
Karabiber.

HAZIRLANIŞI

Patatesleri soyup küp küp doğrayın,
Havuçları soyup doğrayın,
Derin bir karıştırma kabında et, patates, havuç ve bezelyeleri sıvıyağ ile birlikte harmanlayın,
Küçük bir sos kabında salça, su, tuz ve karabiberi çırpın,
Bu karışımı et ve sebze karışımı üzerine gezdirip karıştırın,
Yağlı kağıttan 6 adet büyük dikdörtgen parça kesin,
Karışımı 6 eşit parça şeklinde yağlı kağıtlara paylaştırın,
Yağlı kağıtları katlayıp kenarlarından kıvırarak kapatın,
Kağıt kebaplarınızı alüminyum folyoya sarıp fırın tepsisine dizin,
Tepsiyi 210 derecede ısıtılmış fırında 1 saat pişirin.

Ton Balıklı Karışık Salata
Malzemeler

240 g konserve ton balığı,
1 avokado,
1 su bardağı haşlanmış mısır,
1 avuç kıyılmış maydanoz,
1 avuç kıyılmış dereotu,
1/2  iceberg salata,
1 adet domates,
Yarım limon suyu,
1 yemek kaşığı zeytinyağ,
Tuz.

Hazırlanışı

Yağını süzdüğünüz ton balığı, doğranmış avokado ve domates, mısır, dereotu, maydanoz ve tuzu bir kapta harmanlayın,
İcebergi kıyıp salata tabağınızın dibine yayın,
Üzerine limon suyu, tuz ve zeytinyağı gezdirin,
Ton balıklı karışımı üzerine yayın.

Baklavalık Yufkadan Şöbİyet Tatlısı
Malzemeler

20 adet baklavalık yufka
-50 gram Antep fıstığı tozu
-200 gram tereyağı

Tatlının iç muhallebisi için:
-2,5 su bardağı süt
-3 yemek kaşığı irmik
Tatlının şurubu için gerekli olan malzemeler:
-2 su bardağı su
-2 su bardağı şeker
-2-3 damla limon suyu

Hazırlanışı

Bir tencerenin içerisinde tatlının şerbetini hazırlayın. Tatlı sıcak ancak şerbet soğuk olacağı için şerbeti hazırladıktan sonra soğuması için kenara alabilirsiniz. Daha sonra muhallebiyi hazırlamak için bir tencerenin içerisine süt ve irmiği koyarak karıştırarak pişirmeye başlayın. Daha sonra yoğun bir kıvam aldıktan sonra tencerenin altını kapatıp soğuması içi kenara alabilirsiniz. Yufkalarınız bir tezgahın üzerine sererek ilk yufkanın üzerine eritmiş olduğunuz tereyağından bolca yufkanın her yerini kaplayacak şekilde dizin. Daha sonra üzerine ikinci yufkayı da koyarak onu da bolca tereyağı ile kaplayın. Bütün yufkaların hepsini bir kat tereyağı bir kat yufka olacak şekilde dizin. Daha sonra sigara böreği saracak şekilde yufkaların hepsini üçgen şeklinde kesin. Ardından içerisine muhallebi koyarak ve fıstık tozunu da üzerine koyarak muska olacak şekilde tüm kestiğiniz yufkaları bu şekilde sararak hazırlayın. Altını yağladığınız tepsinin içerisine dizerek önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık olarak 45 dakika kadar pişirmeniz yeterli olacaktır. Fırından çıkardıktan sonra yaklaşık olarak 5 dakika dinlendirten sonra soğuk olan şerbeti üzerine dökerek şerbet çektikten sonra üzerini fıstık tozu ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Yorum Ekle
Gönderilen yorumların küfür, hakaret ve suç unsuru içermemesi gerektiğini okurlarımıza önemle hatırlatırız!
Yorumlar
Yükleniyor..
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.