Kilo vermek isteyenler için rüya gibi bir sözdür; yedikçe zayıflamak. Ancak burada kilit nokta, ne
yediğimiz ve ne kadar yediğimizdir elbette. Pandemiyle birlikte hareketsiz ve stresli günlerin getirdiği
kilolardan kurtulmak isteyenler, mucize diyet listeleri arayışında elbette. Böyle bir kararda istikrarlı
davranmak ve doğru seçimlerle ilerlemek gerekiyor. Dyt. Aslıhan Altuntaş’ın zayıflamaya yardım eden
besinler hakkında bilgi verdiği açıklamasında “Sağlıklı kalmak ve forma girmek için bazı besinler düşük
kalorileri, yüksek lif oranları ve yağ yakımına yardımcı olmaları sayesinde kişiye önemli katkı sağlıyor”
diyor.

Peki nedir bu besinler? Neleri ne kadar yemek daha sağlıklı bir süreç getirir?
“Zayıflamaya yardımcı besinlerin bazı ortak özellikleri bulunmaktadır. Her besinin kalorisi ve besin
ögesi miktarları değişkenlik göstermektedir. Besinlerin açlık, hormonlar ve kalori yakmak üzerindeki
etkileri birbirlerinden farklıdır. Çünkü besinlerin içerisindeki bileşenler, vücutta farklı metabolik
yollara dahil olur ve farklı etkilere yol açar. Yapılan araştırmalarda kilo kaybı için yol gösterecek bazı
besinlere işaret edilmektedir ancak sağlıklı bir şekilde kilo vermek için bir uzmana danışılması
gerektiği unutulmamalıdır.” diyor Altuntaş.

Öneri listesinin ilk sıralarında da Baklagiller geliyor; “Yüksek lif ve protein içeriği ile tokluk sürecini
uzatan besinlerdir. Ayrıca dirençli nişasta olarak adlandırılan bir karbonhidrat türünü içerir. Bu sayede
kilo kaybı açısından yararlıdır. Mercimek, kuru fasülye, barbunya ve nohut, bu besin gurubu içerisinde
yer alan besinlerdir. Yağ oranı azaltılarak pişirilmesi, günlük yağ tüketiminin azaltılmasını sağlar.”
Son yıllarda kahvaltıdan akşam yemeği yanında salataya kadar pek çok tarifte yerini alan avakado da
tavsiye edilen besinlerden: “Yağ içeriği ile birlikte su oranı da fazla olan bu meyve, düşünüldüğü kadar
kalorili değildir. Bu meyvenin zayıflamaya yardımcı besinler içerisinde olması için en uygun tüketim
şekli, salatalara eklenmesidir. Bu sayede sebzelerin doyuruculuğunu artırır.”

Süper besinler listesinde ilk sıralarda olan chia tohumları da soframızda olmalı; “Dünyadaki en
besleyici besinler arasında yer almaktadır. Bir porsiyonunda 11 gram lif içeren bu besin tam bir
bağırsak polisi olarak adlandırılmaktadır. Yenildiği zaman içerisine hapsedebildiği su miktarı fazla
olduğu için midede şişerek doygunluk hissinin daha çabuk oluşmasını ve uzun süre korunmasını
sağlamaktadır.”